冬三月草木凋零、冰冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节，人的阳气也要潜藏于内。因此，冬季养生的基本原则也当讲藏。由于人体阳气闭藏后，新陈代谢相应较低，因而要依靠生命的原动力肾来发挥作用，以保证生命活动适应自然界的变化。中医认为，人体的能量和热量来源于肾。冬季的气候特点是寒冷，因此，冬季养生很重要的一点是养肾防寒，在调养方面，宜以温补为主。
精神调养
中医强调神藏于内。除了保持精神上的安静以外，人们还要学会及时调整不良情绪，当处于紧张、激动、焦虑、抑郁等状态时，应尽快恢复心理平静。
饮食调养
冬季饮食养生的基本原则应该是以藏热量为主，因此冬季宜多食的食物有羊肉、狗肉、鹅肉、鸭肉、萝卜、核桃、栗子、白薯等。同时，还要遵循少食咸，多食苦的原则：冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦，当咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱。所以，应多吃些苦味的食物，以助心阳。
食补以滋阴潜阳、热量较高的膳食为宜，如甲鱼、黑木耳、藕、芝麻等。
冬季饮食切忌黏硬、生冷食物，因为此类食物属阴，易使脾胃之阳气受损。
冬季肠胃消化吸收力强，除加强饮食调补外，还可施以药补，但最好在医生指导下进行，否则滥补无益。
特别推荐：补肾健脾的山药粥
山药富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素、淀粉胆碱、淀粉酶、皂甙、多种氨基酸等，是一种属性平和、阴阳兼补、不燥不腻的滋补食物。
我国古代名医李时珍称薯蓣粥补肾精固肠胃。清代名医张锡纯以薯蓣粥治疗阴虚劳热、大便泄泻、小便不利等虚损之证。因此，年老体弱多病者，常吃山药粥能滋肺补肾健脾，食补效果很好。
山药粥方一：山药100克、红枣10枚、粳米或糯米100克。将山药洗净削皮，切成小丁块；将粳米或糯米洗净入锅加清水，大火烧开后加入山药丁、红枣以文火熬煮成粥。
山药粥方二：山药100克、白扁豆50克、薏米仁50克一起以文火熬煮成粥。
结语：人的生命原动力是靠肾来发挥的，冬季补肾对于新的一年来说也相当重要。所以在冬季不妨适当地吃点山药粥、补肾壮阳的食物。
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